「ウィーンの街・食文化・徒然なるままに…」「食卓のフォークロア」
オーストリアの食文化を中心に書いたメールマガジンですが、食文化は一つの国で成り立っているのではありません。国(王族たち)対国(王族たち)の争いで相手からの食文化が取り込まれ、商業の発展に伴い遠隔地交易が盛んとなり、多くの都市が栄え、市民が富裕化し、冒険・探検により様々な国からの珍しい食材が組み込まれたりと、食に対する人びとの飽くなき欲望を取りこんだりと。
メールマガジンもオーストリアだけに留まらず世界の国の情報から食を語って参ります。
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1日 「ウィーンの街・食文化・徒然なるままに…」オーストリアのあれこれ
8日 「食卓のフォークロア」師匠と弟子の食のやりとりをコミカルに
15日 「食に関した何でも雑学」幅広い食の雑学を載せています
22日 「料理や菓子に関した何でも雑学」料理や、お菓子に特化した雑学です
29日 「食に関わった人物事典」料理の名前だとか、その人が好きで名前が付いた料理など
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