会長挨拶

1949年 神奈川県生まれ
1966年　日本菓子専門学校卒業
1951年 都内洋菓子店勤務を経て、1973年渡欧。
スイス･ルッツエルンのリッチモンド製菓学校留学後、同地、コンディトライ　バッハマン勤務
ホテルシュバイツァーホフでシェフパテシエになる。
1975年オーストリア・ウィーン、コンディトライ　アイーダ勤務。
1976年末、帰国。日本菓子専門学校勤務、同副校長となり、1997年退職。
現在は、横浜市青葉区にて、ウィーン菓子・ノイン・シュプラーデンの代表取締役。また、全国有名菓子店のアドバイザーとして活躍。
著書、NHK出版『チョコレートのお菓子』『本格焼菓子５０選』がある.