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栢沼稔氏オーストリア共和国功労金章受賞

2011年10月20日(木)オーストリア大使館にて

駐日オーストリア大使ユッタ・ シュテファン=バストルと共に

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ツッカベッカライカヤヌマのオーナー、栢沼稔氏は長年オーストリアの食文化を日本に伝えた事が評価され、このほどオーストリア共和国から功労金章が授与された。彼はウィーンではデメルで修行し、その技術を忠実に日本に伝えウィーン菓子文化を日本に広く知らしめた事も評価された、そして日本オーストリア食文化協会の立ち上げメンバーとして日本にオーストリアの食文化を広めた事も大きく評価され、菓子職人としては初めての功労金章受賞となりました。

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